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バレンタイン

本日はバレンタインです。
バレンタインといえばチョコレートですが、テンパリングが面倒なので10年以上前に作ったきりです。

実は私は甘いものがそれほど得意ではありません。
好きなのですが、すぐに胸がムカムカしてきたりします。

小学生の頃からチョコレートを食べた後は、たくあんを貪ったりしていました。
空腹時に甘いものなんて間違っても食べられません。
でも、果物は空腹時でも平気です。

わりと最近になってわかったのですが、どうやら白砂糖が合わないらしいです。
人工甘味料もダメです。
果糖に変えてからは大丈夫になりました。
我が家で料理に甘味が必要なときは、ハチミツか果糖です。

白砂糖は害が色々言われていますし、Cafeを開業しても白砂糖は使いたくないなと思っています。
今使っている結晶果糖は色も白くて仕上がりが綺麗なのですが、コストが白砂糖の約10倍ほどなので、お店用に使うのはちょっと厳しいかもしれません。
せめて、てんさい糖やきび砂糖にはしたいです。


さて、バレンタイン用のお菓子作りです。

ケーキ型

100円ショップで、ハートのケーキ型を見つけました。
これはいいと思って購入してきたので、ケーキ作りです。

焼けた

ちょっと焦げましたが、気にしない。
このケーキも果糖使用です。

コーティングした

ホワイトチョコレートでコーティングして、飾りつけをして出来上がりです。
ちょっといびつなのも、気にしない。

チョコレートには生クリームを入れたので、テンパリングなしです。
ふちはアラザン、中央にはバラのチョコレート(既製品)をのせてみました。

実はバレンタイン前に作って、もう食べてしまった後だったりします。
酔っ払って帰ってきた夫にムシャムシャ食べられてしまいました。
私も少し食べましたが、美味しかったです。

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Comment

綺麗~!

ホワイトチョコと薔薇の組み合わせ、美しいケーキですね、おいしそうi-175

白いお砂糖、苦手なのですね。ワタシはオール・オッケーどーんと来い!の人間なんですが、やっぱり茶色いお砂糖の方が体にも良いらしいと聞いてから、きび砂糖か甜菜糖を使うようにしました^^
そうするとお菓子やケーキを焼いても、食べるときの罪悪感が減った気がします。きっとカロリーはそれほど変わらないと思うんですが(^^;)

バレンタインが過ぎたら一か月後は例の…v-352旦那様はどんなお返しをくれるんでしょうか。

コメントありがとうございました

>どれみさん

ありがとうございますe-266
副産物の生チョコレートもあったのですが、
そちらは一人でこっそり食べましたe-456

茶色いお砂糖の方が身体に良いといいますよね。
白砂糖は身体を冷やすけれど、てんさい糖は身体を温めるそうですね。
きび砂糖やてんさい糖なら私も大丈夫です。
白砂糖よりも太らないかといわれれば、決してそんなことは
ないようですけれど^^;

一ヵ月後・・・何が返ってくるのか楽しみですe-415
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