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イカのマリネサラダ

今日は18:25頃に夫から電話がありました。
「これから帰る」との帰るコールです。

21時頃に帰ってくれば早い夫が、ありえないほどの早さです。
思わず「まさかクビになったんじゃ……?」と言ってしまいました。
定時は17:30なので、本来ならば別に早くはないのですが。

「お客さんが雪祭りにでも行ったのかい?」と聞いてみると、そうではなかったようですが「早くに終わったら、帰りに雪祭りを見てくるっていうのもできるんだな」と初めて気づいたようでした。

雪祭りは、夜には雪像がライトアップされています。
しかし、確か22時頃には消えたような記憶があります。
それを言うと「案外早いんだな」と、やはりどこか感覚がおかしいです。

電話がかかってきたときにはまだ夕食準備の途中だったので、急いで作りました。

イカのマリネサラダ

イカのマリネサラダです。

玉ねぎ、人参、セロリを切ります。
玉ねぎは薄切り、人参とセロリは千切りです。

粒マスタード、白ワインビネガー、サラダ油、しょう油、黒こしょうを混ぜてドレッシングを作っておきます。

イカは皮をむいて輪切りにして、塩を入れたお湯でさっと茹でます。
茹ですぎると固くなってしまうので、色が白くなったらすぐに引き上げます。

全部混ぜてあえて、出来上がりです。


本当は余ったイカの足を利用し、玉ねぎ、じゃがいも、卵で作ったトルティージャもあったのですが、焦げてしまったので写真は割愛します。
味付けは塩としょうがを少し入れただけでしたが、美味しくできました。
今度は焦がさないように作って写真を撮りたいと思います。

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Comment

こんばんは♪

今日はイカのマリネですか、美味しそう~i-178
北海道のイカは新鮮でしょねえ^^いいなあ

次回は、トルティージャv-352 期待してます (プレッシャーかけてみたりしてi-278

どれみ家は今日オムライスでしたが、味噌汁にシメジと大葉をいれてみました!大葉のさわやかな香りが味噌とよく合いますねi-179さすが、旦那さん大絶賛の組み合わせでしたぁ^^

コメントありがとうございました

>どれみさん

北海道は海産物も農産物も新鮮なものが多いですe-266
東京暮らしがそこそこ長かった夫は、北海道の食べ物は
新鮮で美味しいと言います。

> 次回は、トルティージャv-352 期待してます (プレッシャーかけてみたりしてi-278

う・・・頑張りますe-330

オムライスにシメジの味噌汁、美味しそうですねe-349
オムライスとキノコは合うと思いますe-415
大葉を入れると美味しいですよねe-266
結構色々なものに大葉は合いそうですe-420
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